В Нидерландах представили первые в мире яйца для веганов

В Нидерландах представили первые в мире яйца для веганов

В Нидерландах представили первые в мире яйца для веганов 1

Отличную альтернативу обычным яйцам, которые не употребляют веганы, представили на Неделе дизайна в Нидерландах. Новый продукт создан в рамках проекта “Egg Without a Chicken”, который поможет справиться с высоким спросом на продукты. Ведь только в Великобритании в день съедают порядка 36 миллионов яиц. 

Автором изобретения стала выпускница один из старейших университетов по дизайну в мире Central Saint Martins Энни Ларкинс. Замену куриным яйцам она создала из горохового белка, соли и альгината – кислоты, получаемой из бурых водорослей.

Внешне яйца заметно отличаются от обычных, так как могут иметь совершенно любую форму. Но у них также есть желток, характерный вкус и скорлупу, созданную из растительного воска.

В Нидерландах представили первые в мире яйца для веганов 2

“Во времена климатических изменений нам стоит постепенно уходить от животноводства и исследовать альтернативные источники белка”, – отметила автор проекта.

В Нидерландах представили первые в мире яйца для веганов 3

23-59