В Лондоне создали самый легкий десерт в мире

В Лондоне создали самый легкий десерт в мире

В Лондоне создали самый легкий десерт в мире 1

Для тех, кто любит сладости, но предпочитает более легкие десерты, изобретатели из Великобритании придумали самое диетическое в мире лакомство. Оно весит буквально 1 грамм, но выглядит мило и аппетитно.

Разработку представила лондонская студия пищевого дизайна Bompas & Parr. Они создали легчайшую альтернативу меренгам – французскому десерту из взбитых белков с сахаром. Для своего изобретения они использовали аэрогель. Это легкий высокопористый материал, который можно получить из разных продуктов, но в данном случае использовались альбуминоиды – белки из яиц.

В Лондоне создали самый легкий десерт в мире 2

Проведя ряд химических манипуляций, специалисты получили безе весом всего 1 грамм и содержащее 96% воздуха. Создатели также отметили, что вкус десерта можно описать как “вкус неба”.

Ранее Bompas & Parr уже проводили смелые эксперименты. Например, создали мороженое, которое не тает, а также оформляли первый в мире отельный номер для веганов.

В Лондоне создали самый легкий десерт в мире 3

23-59