fbpx

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів

Айк Вейшторт, шеф-кухар ZIA Restaurant, представив авторське меню для видатних шеф-кухарів України та світу.

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 1
Айк Вейшторт, Дієго Прадо

Pop-up вечеря відбулася у ресторані сучасної європейської кухні ZIA, що знаходиться у 5-зірковому готелі Fairmont Grand Hotel Kyiv. Шеф-кухар ресторану знаний своїм вмінням комбінувати техніки експериментальної кухні з класичними рецептами, тож гостей вечері чекали нові гастрономічні відкриття. 

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 2
Оленина з орзо

В основному меню для шефів з Бельгії, Данії, Іспанії, Великої Британії та України, шеф презентував 4 страви на вибір: оленина з орзо, перепілка з морквяним гратеном, качка з селерою та грибами, судак із соусом з фуа-гра, сироваткою з козячого сиру та кроповим майонезом. А для шефів бельгійського ресторану Humus x Hortense (1* Green Michelin) Айк Вейшторт представив окреме вегетаріанське меню.

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 3
Вікторія Мазурак, Сергій Корольов з дружиною
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 4
Чаві Донай

Окрім зазначених вище страв, гості мали змогу скуштувати закуски з неймовірними поєднаннями смаків! Два види тартару, плато українських крафтових сирів, ікру щуки з сиром Філадельфія, травами та вафлями з чедеру, зелений салат з сиром тет-де-муан та азійським соусом, салат з кіноа, копченим вугром та авокадо, хамачі з фісташковим соусом.

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 5
Оллі Дабу
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 6
Бастер Томас
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 7
Бастер Томас з дружиною
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 8

Серед гостей також були Чаві Донай, Бастер Тернер, Ніколас Декльодт, Каролин Берт, Елеонора Баранова, Станіслав та Анна Завертайло, Сергій Корольов та інші.

Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 9
Каролін Берт
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 10
Елеонора Баранова
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 11
Ніколас Декльодт, Станіслав Завертайло
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 12
Айк Вейшторт, Дієго Прадо, Ігор Мезенцев
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 13
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 14
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 15
Шеф-кухар ZIA Restaurant представив авторське меню для світових шеф-кухарів 16
Читай нас в Google News
Підписатися
23-59