Якщо ваш благовірний весь свій вільний час проводить на дивані, лузаючи соняшникове насіння, не впадайте у відчай. Знайте, в цьому, 2022 році, він – не лінива дупа. Він – справжній фуді, який орієнтується на останні гастрономічні тенденції. Адже соняшникове насіння цього року визнано одним з 10 фуд-трендів за версією Whole Foods Market. А отже соняшникове насіння у ваші оселі – це не тільки привід зайвий раз пропилососити килим, але й одне основних доповнень, які зроблять вашу їжу більш здоровою та різноманітною.
Чудове джерело калію, селену, магнію та фосфору, соняшникове насіння давно зарекомендувало себе на кухнях прихильників ЗСЖ-харчування. Завдяки високому вмісту білка (одна столова ложка насіння містить практично 10 відсотків його добової норми) та ненасичених жирів соняшник служить відмінним джерелом енергії, сприяє насиченню та запобігає цілому ряду захворювань. Особливе місце в складі посідає метіонін, який дозволяє знизити рівень холестерину. Шанують соняшникове насіння і за низький вміст вуглеводів (не більше 5 відсотків), а також значну кількість вітаміну Е (в 100 грамах насіннячка міститься понад 2 добові його норми).
Додавати соняшникове насіння можна практично всюди (складніше назвати страву, куди ядра соняшника точно не варто класти). Це універсальний додаток до каш, канапок, запіканок, супів, салатів та десертів. А це основа для паштетів, закусок та соусів, чудова альтернатива популярному арахісовому маслу (особливо, якщо має місце алергія на горіхи).
Вживаємо як:
Доповнення до салату
Рецепт тут: fooddoodles.com
Гранолу
Рецепт тут: whitworths.co.uk
Песто
Рецепт тут: www.jasminehemsley.com
Веганський сир
Рецепт тут: wholenewmom.com
Начинку для пирога
Рецепт тут: www.yummly.com
Чізкейк
Рецепт тут: www.unconventionalbaker.com
Печиво
Рецепт тут: www.daringgourmet.com
Морозиво
Рецепт тут: ashleycastlenutrition.com
Товари
Замість кулька сємок з щокатим хом’яком на упаковці, радимо придивитися до цих товарів з соняшниковим насінням. Щоправда, і ними радимо не зловживати, аби не викликати потім аналогій з вищезгаданим хом’яком.
